在做玉米脂肪酸值測定之前, -般都會(huì)先對玉米樣品進(jìn)行粉碎研磨,而且需要使用錘式旋風(fēng)磨，-方面可以達(dá)到細(xì)度要求;另-方面,粉碎磨的磨瞠不會(huì)因?yàn)樯郎睾桶l(fā)熱,造成脂肪酸值結(jié)果偏高。

在利用錘式旋風(fēng)磨研磨玉米的時(shí)候要注意,由于脂肪酸在糧粒中分布不均勻，應(yīng)合并篩上物和篩下物,混合均勻,再進(jìn)行測定。同時(shí)要清理干凈錘式旋風(fēng)磨的出粉口,將此樣品粉碎后的所有試樣進(jìn)行收集,可只收集落入樣品杯的試樣。另外,在試驗(yàn)中應(yīng)對錘式旋風(fēng)磨的出粉細(xì)度進(jìn)行調(diào)節(jié),可- -味追求粉碎- -次通過CQ16篩的組分達(dá)100%。因?yàn)榧?xì)度越高,試樣與空氣接觸的表面積越大,越易被氧化，同時(shí),在提取過程中與無水乙醇的接觸面積也大,使得浸出的脂肪酸偏多,最終導(dǎo)致試驗(yàn)測定的脂肪酸值偏大。樣品細(xì)度與試驗(yàn)結(jié)果的脂肪酸值,二者呈正相關(guān)關(guān)系。

一般來說 ,錘式旋風(fēng)磨對玉米進(jìn)行粉碎是檢測工作的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),通常是檢測試驗(yàn)的第一步,不同的檢測項(xiàng)目對于樣品的粉碎細(xì)度也有嚴(yán)格要求,所以在操作過程要嚴(yán)格按照操作說明進(jìn)行,如果是人工進(jìn)料的話,就需要合理調(diào)節(jié)風(fēng)門大小，控制進(jìn)樣量,防治和減少出料管留存樣品。