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如何科學管理水果糖度問題？
閱讀：788 發(fā)布時間：2023-12-22如何科學管理水果糖度問題？
水果在種植時，難以知道其糖度，可以借助糖度計等儀器進行測量，但除此之外，它也能協(xié)助果農(nóng)在一定程度上生產(chǎn)出糖度更高的水果，這是怎么做到的呢？
糖度計主要利用光線從一種介質(zhì)進入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用糖溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出糖溶液的折光率，這樣糖度計就求算出糖的濃度。作為測量儀器，糖度計無法直接提升水果的含糖量，但是可以幫助果農(nóng)進行判斷時機，幫助生產(chǎn)出糖度更高的水果
舉例
冬天種反季節(jié)的水果多采用塑料大棚種植，塑料大棚模擬夏季的氣候，但總是有一定的差別，比如說西瓜，冬天種植的西瓜和夏天的自然環(huán)境種植的西瓜口感有多不同，口感不一定很甜。也就是說，西瓜的糖度稍差，無法控制，這時候，就能用到用到糖度計進行幫助
在溫室大棚種植西瓜時，可以用糖度計檢測西瓜的糖分含量，調(diào)節(jié)溫室內(nèi)部環(huán)境使水果的糖分更高。許多實驗結(jié)果也表明，水果的糖分含量和日照時間、日夜溫差、平均氣溫等環(huán)境因素有關(guān)系。此時，可以使用糖度計反向推測糖分不足與日照時間、日夜溫差、平均氣溫等環(huán)境因素有關(guān)系，然后調(diào)節(jié)一些環(huán)境因素，促進水果糖分的提高。例如，增加光照時間、增加室內(nèi)溫度等，這樣就能科學地提升水果的含糖量
目前，糖度計已廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。這些儀器廣泛應用于食品、機械、化工等行業(yè)，是生產(chǎn)、制造的得力助手，幫助企業(yè)提高效率，提升自身競爭力，相信在未來能看到更多的技術(shù)突破。
產(chǎn)品特點
立即知道什么時候是甜的，什么時候可以吃了！
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀來確定。
使用普通糖度計，您需要切割并測量重要農(nóng)產(chǎn)品的糖含量，但使用無損水果糖度計“Oishika"，您無需切割農(nóng)產(chǎn)品即可輕松測量糖含量。 。
以前被認為很困難的成熟度測量現(xiàn)在可以通過新開發(fā)的葉綠素含量測量方法來實現(xiàn)。
測量糖含量和成熟度
測量原理
它將光照射到待測量的物體上，分析返回的光，并計算出糖含量和成熟度。
糖含量相關(guān)圖
通過壓榨果汁測量糖含量的結(jié)果與測量美味水果的結(jié)果之間存在很強的相關(guān)性。
（蘋果示例）
0.5秒內(nèi)無損瞬時測量。小巧輕便，易于單手操作
它重量輕，僅為 550 克 (CD-H100)，并且可以用一只手操作。
操作簡單！即使對機器不太了解的人也能輕松操作。
產(chǎn)品對比
“測量目標"和“測量項目"因型號而異。詳情請參閱各產(chǎn)品信息頁面。
| 產(chǎn)品編號 | CD-H200 | CD-H240 | CD-H300 | CD-H100 | CD-T100 |
|---|---|---|---|---|---|
| 外部的 |  |  |  |  |  |
| 產(chǎn)品概要 | 頂級型號，甚至可以處理瓜類和小西瓜等厚皮食品。 | 能夠測量成熟度的特殊機器 | 薄皮食品專用糖度測定機 | 甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機器。 | 臺式機器非常適合評估/分類大量水果 |
| 測量目標 | 柑橘、甜瓜、小西瓜、番茄、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。 | 梨、桃、蘋果（根據(jù)成熟度）、 西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等（僅根據(jù)含糖量） | 西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 | 柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 | 柑橘類水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 |
| 測量結(jié)果顯示項目 （最多2項） | 糖度、硬度、酸度、干物質(zhì)百分比 | 糖度、成熟度 （糖度顯示可選） | 僅含糖量 | 糖度、硬度、酸度 | 糖度、硬度、酸度 |