實驗室二手智能微生物發(fā)酵罐實驗室二手智能微生物發(fā)酵罐

微生物發(fā)酵過程根據(jù)發(fā)酵條件要求分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵。好氧發(fā)酵法有液體表面培養(yǎng)發(fā)酵、在多孔或顆粒狀固體培養(yǎng)基表面上發(fā)酵和通氧深層發(fā)酵幾種方法。厭氧發(fā)酵采用不通氧的深層發(fā)酵。因此，無論好氧與厭氧發(fā)酵都可以通過深層培養(yǎng)來實現(xiàn)，這種培養(yǎng)均在具有一定徑高比的圓柱形發(fā)酵罐內完成，就其操作方法可分為以下幾種。

分批式操作：底物一次裝入罐內，在適宜條件下接種進行反應，經過一定時間后，將全部反應物取出。

半分批式操作：也稱流加式操作。是指先將一定量底物裝入罐內，在適宜條件下接種使反應開始。反應過程中，將特定的限制性底物送入反應器，以控制罐內限制性底物濃度在一定范圍，反應終止將全部反應物取出。

反復分批式操作：分批操作完成后取出部分反應系，剩余部分重新加入底物，再按分批式操作進行。

反復半分批式操作：流加操作完成后，取出部分反應系，剩余部分重新加入一定量底物，再按流加式操作進行。

連續(xù)式操作：反應開始后，一方面把底物連續(xù)地供給到反應器中，同時又把反應液連續(xù)不斷地取出，使反應過程處于穩(wěn)定狀態(tài)，反應條件不隨時間變化。 [3] 

分批發(fā)酵法(batch fermentation)

分批發(fā)酵又稱分批培養(yǎng)，發(fā)酵工業(yè)中常見的分批發(fā)酵方法是采用單罐深層分批發(fā)酵法。每一個分批發(fā)酵過程都經歷接種、生長繁殖、菌體衰老進而結束發(fā)酵，終提取出產物。這一過程在某些培養(yǎng)液的條件支配下，微生物經歷著由生到死的一系列變化階段，在各個變化的進程中都受到菌體本身特性的制約，也受周圍環(huán)境的影響。只有正確認識和掌握這一系列變化過程，才有利于控制發(fā)酵生產。

分批發(fā)酵的特點是：微生物所處的環(huán)境是不斷變化的，可進行少量多品種的發(fā)酵生產，發(fā)生雜菌污染能夠很容易終止操作，當運轉條件發(fā)生變化或需要生產新產品時，易改變發(fā)酵對策，對原料組成要求較粗放等。

分批培養(yǎng)過程微生物生長可分為：停滯（或調整）期、對數(shù)（生長）期、穩(wěn)定期和衰亡期四個階段。研究細胞的代謝和遺傳宜采用生長旺盛的對數(shù)期細胞。在發(fā)酵工業(yè)生產中，使用的種子應處于對數(shù)期，把它們接種到發(fā)酵罐新鮮培養(yǎng)基時，幾乎不出現(xiàn)停滯期，這樣可在短時間內獲得大量生長旺盛的菌體，有利于縮短生產周期。在研究和生產中，常需延長細胞對數(shù)生長階段。

補料分批發(fā)酵法(fed-batch fermentation)

補料分批發(fā)酵又稱半連續(xù)發(fā)酵或半連續(xù)培養(yǎng)，是指在分批發(fā)酵過程中，間歇或連續(xù)地補加新鮮培養(yǎng)基的培養(yǎng)方法。與傳統(tǒng)分批發(fā)酵相比，其優(yōu)點在于使發(fā)酵系統(tǒng)中維持很低的基質濃度。低基質濃度的優(yōu)點為：①可以除去快速利用碳源的阻遏效應，并維持適當?shù)木w濃度，使不致加劇供氧的矛盾；②避免培養(yǎng)基積累有毒代謝物。

補料分批發(fā)酵廣泛應用于抗生素、氨基酸、酶制劑、核苷酸、有機酸及高聚物等的生產。

連續(xù)發(fā)酵法(continuous fermentation)

連續(xù)發(fā)酵又稱連續(xù)培養(yǎng)，連續(xù)發(fā)酵過程是當微生物培養(yǎng)到對數(shù)期時，在發(fā)酵罐中一方面以一定速度連續(xù)不斷地流加新鮮液體培養(yǎng)基，另一方面又以同樣的速度連續(xù)不斷地將發(fā)酵液排出，使發(fā)酵罐中微生物的生長和代謝活動始終保持旺盛的穩(wěn)定狀態(tài)，而pH值、溫度、營養(yǎng)成分的濃度、溶解氧等都保持一定，并從系統(tǒng)外部予以調整，使菌體維持在恒定生長速度下進行連續(xù)生長和發(fā)酵，這樣就**提高了發(fā)酵的生長效率和設備利用率。

開放式連續(xù)發(fā)酵

在開放式連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)中，培養(yǎng)系統(tǒng)中的微生物細胞隨著發(fā)酵液的流出而一起流出，細胞流出速度等于新細胞生成速度。因此在這種情況下，可使細胞濃度處于某種穩(wěn)定狀態(tài)。另外，后流出的發(fā)酵液如部分返回(反饋)發(fā)酵罐進行重復使用，則該裝置叫做循環(huán)系統(tǒng)，發(fā)酵液不重復使用的裝置叫做不循環(huán)系統(tǒng)。

封閉式連續(xù)發(fā)酵

在封閉式連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)中，運用某種方法使細胞一直保持在生物反應器內，并使其數(shù)量不斷增加。這種條件下，某些限制因素在生物反應器中發(fā)生變化，后大部分細胞死亡。因此在這種系統(tǒng)中，不可能維持穩(wěn)定狀態(tài)。封閉式連續(xù)發(fā)酵可以用開放式連續(xù)發(fā)酵設備加以改裝，只要使用部分菌體重新循環(huán)。另一種方法是采用間隔物或填充物置于設備內，使菌體在上面生長，發(fā)酵液流出時不帶細胞或所帶細胞極少。

透析膜連續(xù)發(fā)酵是一個新方法，它是采用一種具有微孔的有機膜將發(fā)酵設備分隔，這種膜只能通過發(fā)酵產物，而不能通過菌體細胞。這樣，將培養(yǎng)液連續(xù)流加到發(fā)酵設備的具有菌體的間隔中，微生物的代謝產物就通過透析膜連續(xù)不斷地從另一間隔流出。在一些發(fā)酵過程中，當發(fā)酵液中代謝產物積累到一定程度時就會抑制它的繼續(xù)積累，而采用透析膜發(fā)酵的方法可使代謝產物不斷透析出去，發(fā)酵液中留下不多，因而可以提高產物得率。