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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
回收二手全自動煙熏爐具有蒸煮冷卻等功能
操作規(guī)程1開機(jī)前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙盤有無雜物，3，點按“工藝選擇"，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整，選擇所需要的工藝，同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度，煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用"，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面"，按“始動"后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作。
4，煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa，煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)，煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制。
5，產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部，煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然即可，6，如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停"開關(guān)，故障排除后方可再開煙熏爐。
焙熏法征程熏烤法，煙熏溫度為90120度，熏制時間較短。由于熏制時溫度較高，熏制過程中完成熟制，不需要重新加工就可食用，這種方法熏煙的肉貯藏性差。④電熏法在煙熏室配置電線，電線上吊掛原料后，通1024kv高壓直流電或交流電，進(jìn)行放電，熏煙由于放電而帶電荷，更能深入進(jìn)入肉內(nèi)，以提高風(fēng)味，延長貯藏期。
具備干燥，蒸煮，烘烤，煙熏，干燥，排風(fēng)等功能。依照商家的反饋以及市場的需求，經(jīng)過多年的摸索探索研制出產(chǎn)，集成了循環(huán)，控制，發(fā)言，加熱，箱體，清洗等系統(tǒng)，煙熏的過程縮短，上升出產(chǎn)功率，并能控制煙熏液的量，幫助制造企業(yè)有效控制了成本，對產(chǎn)品開展了性能更高，設(shè)備更合理的改進(jìn)，使其加熱速度和煙熏效果都達(dá)到了理想的效果。代表煙熏技術(shù)的發(fā)展方向。烤鴨等肉產(chǎn)品*的設(shè)備之一熏雞煙熏爐是海產(chǎn)品⑤液熏法用液態(tài)煙熏劑代替煙熏進(jìn)行熏制的方法稱為液熏法。液態(tài)煙熏制劑一般是從硬木干餾制并經(jīng)過凈化而含有煙熏成分的溶液。目前以廣泛使用。
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