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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
回收二手海鮮鹽水注射機肉食品加工設(shè)備
鹽水注射機是將腌制液注射到原料肉中的設(shè)備，將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率，工作原理具體如下：通過輸送帶帶動肉塊向前移動，同時注射針向下移動到中點，此時輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，待達到設(shè)定時間后，注射針返回到行程中點，同時鹽水注射機供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，如此周而復(fù)始。
鹽水注射機可根據(jù)產(chǎn)品和工藝要求調(diào)節(jié)步進速度和行程，將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到大小肉塊和帶骨肉中，縮短了腌漬時間，140針同時注射，注射壓力可根據(jù)需要大小可調(diào)，并配有乳化裝置，可將淀粉，蛋白等添加劑充分研磨，不產(chǎn)生顆粒。傾斜的貯水回流桶和配套的攪拌功能有效的防止物料的沉淀。
用以提高腌制的效率和質(zhì)量，并具有增加產(chǎn)品出品率的功能。鹽水注射機是生產(chǎn)肉類產(chǎn)品過程中*的設(shè)備。鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。是肉食加工生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。主要用于肉類的腌制過程。
1，肉類全自動鹽水注射機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計合理，維護容易。2，為使注射機和小肉塊分離更加*，該設(shè)備設(shè)計了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
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