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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
回收二手高壓鹽水注射機(jī)高效肉制品加工設(shè)備
注射機(jī)的鹽水槽內(nèi)要保證加入鹽水，針頭，過濾網(wǎng)，傳動(dòng)帶按照設(shè)備操作說明安裝好。4.查看注射機(jī)的電源線連接是否存在異常，電線自身是否存在破損問題，避免出現(xiàn)不必要的觸點(diǎn)事故。5.查看設(shè)備的安全門有沒有關(guān)閉到位，保證各個(gè)安全開關(guān)和控制按鈕正常運(yùn)作。
再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度。有針頭向下運(yùn)動(dòng)時(shí)注射6.根據(jù)注射率挑選針頭注射方式步進(jìn)距離。連續(xù)注射針頭向下運(yùn)動(dòng)和向上運(yùn)動(dòng)時(shí)均注射壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量。通常在清洗針頭時(shí)用。鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中均勻，連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的佳注射效果。
注射壓力的調(diào)整，該設(shè)備設(shè)有壓力表，能直觀的觀察到注射壓力，一般情況在0.15-0.4mpa左右就能滿足各類產(chǎn)品藝要求，使用時(shí)可根據(jù)產(chǎn)品類別，工藝要求，設(shè)定壓力，當(dāng)壓力設(shè)定后，要及時(shí)關(guān)系閉開關(guān)，不能讓壓力表一直處于壓力狀態(tài)，否則壓力表會(huì)失靈，反應(yīng)不準(zhǔn)確。當(dāng)壓力過大時(shí)要打開表下邊的分水閥，來減壓分流到料液車中去。
回收二手高壓鹽水注射機(jī)高效肉制品加工設(shè)備