當前位置:山西錦洋藥用輔料有限公司>>醫(yī)藥用級果糖>>藥用級果糖>> CDE備案藥用級果糖性質 藥典備案
供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農產品,化工,生物產業(yè),制藥/生物制藥 |
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主要用途 | 矯味劑和填充劑 |
藥用級果糖性質 藥典備案
果糖的基本性質??
?果糖是一種單糖,分子式為C?HO?,分子量為180.155?。它是一種?多羥基酮,與?葡萄糖互為同分異構體。
?果糖的物理性質?
純凈的果糖是無色晶體,但在自然條件下通常以黏稠性液體的形式存在。它的?熔點為103至105,沸點為551.7。果糖不易結晶,通常為黏稠性液體。
?果糖的化學性質?
果糖具有?還原性,可以與費林試劑發(fā)生反應。它在酸性環(huán)境下可以發(fā)生酮式-烯醇式互變。
?果糖的溶解性?
果糖易溶于水,溶解度隨溫度升高而增加。在20時,溶解度為3750 g/L;在40時,溶解度為538g/100ml。此外,果糖還溶于?乙醇和乙。
?果糖的?甜度?
果糖的甜度約為蔗糖的1.73倍,是已知最甜的天然甜味劑之一。它的甜味清爽,沒有后苦味,適合用于食品和飲料的甜味增強
藥用級果糖性質 藥典備案
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