大孔徑D101為聚苯乙烯型非極性吸附樹脂；番茄紅素抗氧化能力*。而番茄種植普遍,番茄中的番茄紅素含量高且品質(zhì)上乘,是*的理想提取材料。選用番茄為實(shí)驗(yàn)原料,采用酶解輔助萃取法提取番茄紅素。在此基礎(chǔ)上,用大孔樹脂動(dòng)態(tài)分離純化獲得番茄紅素提取液并利用DPPH·探究番茄紅素的抗氧化能力。纖維素酶和果膠酶混合物(混合質(zhì)量1∶1)加入量為0. 025 g/g(以1 g新鮮番茄質(zhì)量計(jì)),在45. 7℃恒溫反應(yīng)1. 5 h,接著采用乙酸乙酯溶液對(duì)其浸取1 h以得番茄紅素粗提液,番茄紅素得率可達(dá)0. 801μg/g。動(dòng)態(tài)分離純化番茄紅素吸附劑為D101大孔吸附樹脂,洗脫液為乙酸乙酯,洗脫時(shí)間為55 min 30 s,終番茄紅素得率可達(dá)2. 496μg/g,有較明顯純化效果,純化倍數(shù)為3. 12。番茄紅素對(duì)DPPH·清除率較高,可達(dá)84. 15%,驗(yàn)證了番茄紅素的抗氧化能力。為番茄紅素的提取與分離純化提供了新思路。D101大孔吸附樹脂對(duì)匙羹藤總皂苷的吸附和解析工藝研究,確定D101樹脂分離純化匙羹藤總皂苷的工藝參數(shù)。方法運(yùn)用動(dòng)態(tài)吸附和解析工藝研究,了解上樣濃度、吸附流速、pH值、泄露曲線、高徑比對(duì)吸附率的影響,以及洗脫劑濃度、洗脫劑流速對(duì)解析率的影響;采用分光光度法測(cè)定分離純化樣品中總皂苷的含量,考察各因素的條件。條件為上樣濃度3 mg/mL,流速1.5mL/min,pH=4左右,高徑比18∶1,樹脂大上樣量5mg/g,洗脫劑選擇90%乙醇,洗脫流速為1.5mL/min,其分離純化匙羹藤總皂苷的效率高。D101樹脂對(duì)匙羹藤總皂苷的分離純化的工藝條件,為匙羹藤總皂苷提純工藝改進(jìn)提供參考依據(jù)。 迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)是唇形科迷迭香屬植物,原產(chǎn)于環(huán)地中海沿岸地區(qū),近年在我國云南、貴州、海南等地已被大面積引種栽培,多年來一直被用作香料,用于佐餐及腌制、熏制食品的調(diào)味,其成分主要包括黃酮類、萜類和精油等。然而,現(xiàn)有的報(bào)道大多是針對(duì)迷迭香中個(gè)別活性成分如迷迭香酸等單獨(dú)進(jìn)行研究,對(duì)迷迭香黃酮的成分及抗氧化活性等方面進(jìn)行系統(tǒng)的研究,進(jìn)而指導(dǎo)其作為天然抗氧化劑在食品中的應(yīng)用。本課題的研究包括五個(gè)部分:(1)通過單因素試驗(yàn)(包括乙醇體積分?jǐn)?shù)、液料比、微波溫度、微波起始功率和提取時(shí)間五個(gè)因素)和響應(yīng)面法微波輔助提取迷迭香中黃酮類物質(zhì)的工藝條件。結(jié)果表明,微波輔助法提取迷迭香黃酮的條件是:乙醇體積分?jǐn)?shù)45%,液料比40:1(mL:g),微波溫度77℃,微波起始功率500 W,提取時(shí)間7 min,在此條件下,迷迭香黃酮提取率為7.88%。大孔徑D101為聚苯乙烯型非極性吸附樹脂；(2)采用D101大孔樹脂純化迷迭香黃酮,純化條件為:上樣液濃度1.0 mg/mL、上樣液pH=4、流速2 BV/h、解析液乙醇體積分?jǐn)?shù)50%。?