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肉類水分快速測(cè)定儀

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更新時(shí)間：2023-12-17 14:42:15瀏覽次數(shù)：902

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肉類水分快速測(cè)定儀水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。 肉類水分含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐 敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失， 而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。

詳細(xì)介紹

肉類水分快速測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo)：

測(cè)量對(duì)象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
水分測(cè)量范圍 65～85%
采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間< 2s
采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果
測(cè)量誤差 在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
重復(fù)性誤差 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%
電源電壓 9V（6F22層疊電池1個(gè)）
功耗 約45mW
儀器外型 約180*50*28mm
顯示 3位LCD（帶中文字符）
使用環(huán)境溫度 0~40℃
使用環(huán)境濕度 20~90 % RH

 

儀器的特點(diǎn)：

（1）測(cè)量性好
　　儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，
　　提高了儀器的性與重復(fù)性。
（2）測(cè)量品種多
　　對(duì)應(yīng)不同的測(cè)量品種，RSY-1肉類水分快速測(cè)定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實(shí)現(xiàn)各種
　　被測(cè)樣品的水分快速、測(cè)定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能
　　引起的測(cè)量誤差。
（3）測(cè)量速度快
　　以往的烘干失重法僅干燥時(shí)間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備
　　時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果至少需要1h。而RSY-1肉類水分快
　　速測(cè)定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，對(duì)樣品觀測(cè)具有代表性，獲
　　得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果zui多只需要1min。
（4）功耗低、體積小
　　由于必須采用電池供電，儀器在設(shè)計(jì)中選用微功耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成
　　儀器功能，簡(jiǎn)化硬件電路，降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。
（5）操作簡(jiǎn)便
　　儀器只設(shè)有一個(gè)操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、
　　控制鍵的全部功能，因此操作簡(jiǎn)便，不易出現(xiàn)誤操作。
（6）不損耗被測(cè)樣品
　　烘干失重法需要碎化被測(cè)樣品，再將被測(cè)樣品烘干，烘干后的樣品失水，不再具
　　有食用價(jià)值。RSY-1的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入
　　被測(cè)樣品，而且不會(huì)對(duì)被測(cè)樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響，
　　測(cè)量過程中不損耗樣品。
（7）智能功能強(qiáng)
　　儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品
　　水分含量不均勻提示、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動(dòng)計(jì)
　　算等多種智能功能，提高了儀器的實(shí)用性。

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