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臭氧負離子發(fā)生器應用范圍（1）.食品加工、包裝車間、藥品生產(chǎn)、客房、庫房、醫(yī)院等的消毒。（2）.食品、水果、蔬菜的保鮮、防霉。（3）.工具、餐具、茶具等物品的表面消毒。   

    臭氧殺菌原理
    臭氧的電極電位是2.07ev，是一種潛在的氧化劑，其氧化能力僅次于氟、氯、三氟化合物和氫氧根自由基，位于第5位，在實際應用中呈現(xiàn)出奇特的消毒、滅菌等作用，同時臭氧在自然狀態(tài)下易產(chǎn)生氫氧根自由基的特點，也使得臭氧應用于食品生產(chǎn)的消毒滅菌等工序中。臭氧能夠*殺滅細菌和病毒，尤其是對大腸桿菌、赤痢菌、流感病毒等特別有效，1min可去除率達99.99%。霉菌是果蔬儲藏中zui常見的微生物，它具有較強的耐受力，在0℃左右的冷庫內(nèi)仍能生存繁殖，霉菌對消毒劑具有較強的抵抗力，成為引起果蔬腐爛變質(zhì)的主要原因，高濃度的臭氧（體積分數(shù)為10~15ppm）能殺死霉菌，低濃度臭氧有抑制霉菌生長作用。臭氧殺滅菌過程屬生物化學氧化反應。臭氧滅菌有以下3種形式]①臭氧能氧化分解細菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡；②直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞壁和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡；③透過細胞膜組織，侵入細胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。臭氧具有殺菌力強、菌譜廣、可自行分解不產(chǎn)生殘余污染的優(yōu)點。因此，臭氧能對果蔬類殺菌防霉，延長儲藏期；另一方面，臭氧氣體會快速氧化分解果蔬呼吸排出的乙烯氣體，乙烯是催熟劑，會增強呼吸加速成熟過程。乙烯被分解后降低了果蔬的新陳代謝，減慢了生理老化進程，因而實現(xiàn)了保鮮作用；需要特別強調(diào)的是，臭氧在消毒、滅菌過程中僅產(chǎn)生無毒的氧化物，多余的臭氧zui終還原成為氧、不存在殘留物，沒有任何遺留污染的問題，臭氧還能去除庫內(nèi)異味，可直接用于食品的消毒、滅菌。這是其他任何的化學消毒方法所*的，是食品生產(chǎn)中*的冷消毒劑。

    負離子殺菌原理

    負氧離子具有清新空氣、殺菌、醫(yī)療和保健作用、被稱為“空氣中的維生素”?？諝庵械呢撾x子量增加，對人體健康有很大貢獻，諸如鎮(zhèn)靜，自律神經(jīng)消除失眠焦慮，殺滅空氣中的細菌，病毒，促進新陳代謝，凈化血液，強化細胞機能、美顏及延壽等等重要功能、而對于哮喘、支氣管炎、過敏性鼻炎等疾病均有治療作用。在污染較為嚴重的室內(nèi)環(huán)境中，負離子濃度通常不足100個/cm3，而zui適宜人體的負離子濃度zui小值是1000個/cm3。負離子被醫(yī)學界確認是具有殺滅病菌及凈化空氣的有效手段。其機理主要在于負離子與細菌結(jié)合后。使細菌產(chǎn)生結(jié)構(gòu)的改變或能量的轉(zhuǎn)移，導致細菌死亡，zui終降沉于地面，使空氣中細菌迅速遞減，同時負離子可與空氣中的塵埃結(jié)合沉淀、達到除塵的目的。