醫(yī)用 藥用級單硬脂酸甘油酯性質 藥典
| 參考價 | ￥ 95 |
| 訂貨量 | ≥1件 |
- 公司名稱 山西錦洋藥用輔料有限公司
- 品牌 山西錦洋
- 型號 醫(yī)用
- 產地
- 廠商性質 經銷商
- 更新時間 2025/3/18 9:44:09
- 訪問次數(shù) 110
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 1kg25kg |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農產品,化工,生物產業(yè),制藥/生物制藥 | 主要用途 | 藥用輔料 |
藥用級單硬脂酸甘油酯性質 藥典
?單硬脂酸甘油酯（GMS）是一種重要的非離子表面活性劑，具有良好的表面活性和多種物理化學性質。??12
分子結構與化學式
單硬脂酸甘油酯的分子結構由一個甘油分子和一個十六碳硬脂酸分子通過酯鍵連接而成，化學式為C21H42O4。這種結構賦予了它的親水親油平衡值，使其具有廣泛的應用價值。
物理性質
單硬脂酸甘油酯一般為白色或微黃色固體，具有優(yōu)良的感官特性和熱穩(wěn)定性。它不溶于水和甘油，但能在水中形成穩(wěn)定的水合分散體。單硬脂酸甘油酯易溶于熱乙醇，溶于，難溶于乙酸乙酯，幾乎不溶于水。
熱穩(wěn)定性與結晶行為
單硬脂酸甘油酯作為類脂化合物，具有同質多晶現(xiàn)象。蒸餾單甘酯會結晶為亞穩(wěn)α-晶體形態(tài)，然后轉變?yōu)檩^高熔點的穩(wěn)定β-結晶形態(tài)。單硬脂酸甘油酯在常溫狀態(tài)下是一種β-結晶的類脂雙分子層結構，中間由極性基團依靠氫鍵連接，與水有很強的親和力。
介晶性質
單硬脂酸甘油酯與水能發(fā)生復雜的相互作用，形成的物質能夠同時表現(xiàn)出晶體性質及液體性質，即介晶性。單甘酯的介晶相包括層狀中間相、α-凝膠、立方體相和六角形相等。在常溫狀態(tài)下，單甘酯是一種β-結晶的類脂雙分子層結構，當溫度高于克拉夫點時，水開始滲入雙分子層的極性層中，形成層狀中間相
藥用級單硬脂酸甘油酯性質 藥典
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