二氧化碳?xì)怏w對碳酸飲料有什么作用

來源：濟(jì)南西奧機(jī)電有限公司 2021年11月11日 12:00

　　碳酸飲料在灌裝前，將已經(jīng)調(diào)配好的調(diào)味糖漿通到一個承壓容器內(nèi)(只需要達(dá)到6MPa即足夠)，容器內(nèi)有一個攪拌設(shè)備，不斷攪拌作業(yè)。

　　然后，在高壓下將液體的二氧化碳通入，通入適量后，攪拌均勻，然后送到另一個低壓容器。這個容器內(nèi)液體的壓力不超過0.2MPa，通常只有0.1MPa，然后讓過量的二氧化碳跑掉，剩余的則充分溶解在調(diào)味糖漿中，正式合體成為碳酸飲料。

　　二氧化碳在常溫常壓下是無色、無臭的氣體，在水中呈弱酸性，多數(shù)以碳酸根的形式存在，飲用無毒，低溫4℃左右、在一定的壓力下可以在水中溶解，溶解量隨壓力增加而增加，它是碳酸飲料的主要原料之一，其作用有三：

　　調(diào)節(jié)風(fēng)味

　　在飲料中碳酸起到緩和溶液pH值的作用，使飲料中各種原料風(fēng)味更協(xié)調(diào)，能襯托香氣，輔助其他成分風(fēng)味，另外，碳酸對人略有刺激，口感好。

　　消暑清涼

　　二氧化碳溶解于飲料中，當(dāng)飲入后，從人體中排出帶走了體內(nèi)的熱量，有利人體的消暑泌汗，促進(jìn)血液循環(huán)，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，給人以清爽、刺激的清涼感，液體中充有二氧化碳可使液體具備充足潔白、細(xì)膩而持久的泡沫，使人視覺舒適。

　　防腐作用

　　碳酸可使pH值下降，除耐酸菌外，其他的微生物均難以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器內(nèi)缺氧，許多嗜氧菌也無法生存，二氧化碳使容器內(nèi)有一定的壓力，壓力也能使微生物生長條件破壞甚至死亡。這些特性可以使汽水、汽酒類飲料具有較好的防腐能力，從而延長了保質(zhì)期。

相關(guān)產(chǎn)品

凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

欧美……一区二区三区,欧美日韩亚洲另类视频,亚洲国产欧美日韩中字,日本一区二区三区dvd视频在线