L-谷氨酸鈉-牛血清白蛋白是一種由L-谷氨酸鈉和牛血清白蛋白組成的復(fù)合物，常用于細(xì)胞培養(yǎng)和生化研究中。以下是其詳細(xì)介紹：

成分與性質(zhì)

• L-谷氨酸鈉：是L-谷氨酸的鈉鹽形式，是一種非必需氨基酸，在細(xì)胞培養(yǎng)中作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)胞提供能量供應(yīng)、氮平衡和蛋白質(zhì)合成所需的氨基酸。

• 牛血清白蛋白：是牛血清中的一種球蛋白，包含607個(gè)氨基酸殘基，分子量為66.446KDa，等電點(diǎn)為4.7或4.8。它是血液的主要成分之一，具有維持滲透壓、pH緩沖、載體作用和營(yíng)養(yǎng)作用，可與多種陽離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結(jié)合，起到運(yùn)輸和保護(hù)這些物質(zhì)的作用。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 細(xì)胞培養(yǎng)：L-谷氨酸鈉作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被添加到細(xì)胞培養(yǎng)基中，為細(xì)胞提供所需的氨基酸；牛血清白蛋白在細(xì)胞培養(yǎng)基中補(bǔ)充牛血清白蛋白可以促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和存活，尤其是在使用無血清培養(yǎng)基時(shí)，它還可以結(jié)合培養(yǎng)基中存在的基本分子，將這些分子有效輸送到培養(yǎng)細(xì)胞中。

• 生化研究：L-谷氨酸鈉除了細(xì)胞培養(yǎng)外，還可用作調(diào)味劑，增強(qiáng)食品的鮮味，在工業(yè)上也可作為有機(jī)合成中間體使用；牛血清白蛋白可作為蛋白質(zhì)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)品、在免疫測(cè)定中用作封閉試劑等，還可以作為穩(wěn)定劑，用于限制酶或修飾酶的保存溶液和反應(yīng)液中。

• 醫(yī)藥保健食品：牛血清白蛋白由于其營(yíng)養(yǎng)和穩(wěn)定性質(zhì)，也被用作醫(yī)藥保健食品的原料。

注意事項(xiàng)

L-谷氨酸鈉-牛血清白蛋白僅用于科研目的，不能用于人體實(shí)驗(yàn)或治療。在使用過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行操作，避免對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。

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