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 GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸 鹽輻照食品的鑒定和 GB 23748-2016 食品 安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輻照食品鑒定 篩選法。

XrayDose輻照食品熱釋光檢測(cè)X光輻照器屬于標(biāo)準(zhǔn)中的設(shè)備，屬于電離輻射源發(fā)射裝置設(shè)備

4.3 電離輻射源:對(duì)電離輻射源的使用和管理按 GB17568和 GB/T25306的規(guī)定。

目前已經(jīng)在各大食品藥品檢測(cè)機(jī)構(gòu)配備

XrayDose輻照食品熱釋光檢測(cè)X光輻照器

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1.6 輻照食品加工應(yīng)用

低劑量輻照食品：

A. 輻照蔬菜，抑制發(fā)芽（馬鈴薯，洋蔥，大蒜40～150Gy）

B. 輻照水果，控制成熟，保鮮，延長(zhǎng)貨架壽命（蘋果、草     梅、楊梅、茉陽梨、荔枝、柑桔、芒果、葡萄，劑量范圍0.1 ～1kGy)

C. 輻照殺蟲－輻照檢疫處理(0.2 ～2kGy)

中等劑量輻照食品

       A.  輻照熟食品，滅菌，燒雞(6 ～8kGy, 室溫下能存30天以上，對(duì)照7天全部腐敗)；軟罐頭（7kGy室溫下能存35天以上）；板鴨（5kGy30度下能存20天以上）；

       B.  輻照禽、肉、水產(chǎn)品，滅菌，新鮮豬肉、雞肉、牛肉(2 ～8kGy)；水產(chǎn)品(1～2kGy)；

       C.  輻照調(diào)味品和脫水蔬菜， (2 ～6kGy)；

       D.  輻照酒類，加快陳化（新酒白蘭地經(jīng)1.3kGy 處理可相當(dāng)3年陳化白蘭地)；

(3)  高劑量輻照食品：(10～50kGy)無菌食品，可長(zhǎng)    期保存，供宇航，免疫缺損食用

     A.  輻照火腿1968年FDA批準(zhǔn)食用；

     B.  1974年美國進(jìn)行高劑量豬肉、雞肉、水產(chǎn)品輻射衛(wèi)生試驗(yàn)；

     C.  已應(yīng)用于雞脯、火雞片、牛肉、牛肉卷、牛排、 羊肉卷、豬肉、臘肉、豬肉卷、河蝦、金槍魚塊、魚類罐頭。

在應(yīng)用輻照技術(shù)的同時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定做好射線防護(hù)工作

GB14891.4－1997 輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

平均吸收劑量不大于10 kGy

GB14891.5－1997 輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

總體平均吸收劑量不大于1.5kGy

GB14891.6－1994 輻照豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

總體平均吸收劑量為0.65kGy

GB14891.7－1997 輻照冷凍包裝畜禽肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

平均吸收劑量不大于2.5KGy