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2021
12-03

和傳統(tǒng)工藝相比肉類凍干的好處有哪些
肉類真空冷凍干燥技術(shù)堪稱食品行業(yè)的黑科技。是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)，將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出，被除去，從而達到冷凍干燥的目...
2021
11-08

詳細盤點蔬菜凍干機的那些顯著優(yōu)點
蔬菜凍干機是一種用于干燥不同類型材料以延長其保存時間的設(shè)備。是利用升華原理，把果蔬通過真空冷凍干燥機處理得到形狀、顏色和營養(yǎng)成分基本不變的凍干果蔬，具有復水性，能在常溫下保存1~3年，方便運輸?shù)奶攸c，...
2021
11-01

你知道生物凍干機的主要優(yōu)點都有哪些嗎
生物凍干機原位預凍改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料在轉(zhuǎn)移過程中的交叉污染，實現(xiàn)了預凍干燥升華的自動化。本儀器由真空泵、冷阱、凍干倉、真空度調(diào)節(jié)系統(tǒng)和溫度控制系統(tǒng)組成，并具有隔板控溫、真空度智能...
2021
10-15

你真的了解食品凍干機的工作原理和主要應(yīng)用嗎
食品凍干機是食品真空冷凍干燥機簡稱.是凍干技術(shù)在食品干燥加工當中的應(yīng)用。其利用升華原理把食品在低溫冷凍和真空環(huán)境下干燥處理，得到含水5%以內(nèi)的凍干食品。因為凍干處理后的食品保存了原有的顏色、形狀和營養(yǎng)...
2021
10-09

讓專業(yè)人員告訴你水果凍干機的設(shè)備優(yōu)點都有哪些
水果凍干機是一款用于榴蓮、草莓、香蕉、蘋果、菠蘿、火龍果、秋葵、香菇等等各類水果蔬菜凍干深加工的食品級凍干設(shè)備。凍干水果采用凍干機的真空冷凍干燥法預先將水果里面的水份凍結(jié)，然后再真空的環(huán)境下將水果里面...
2021
09-14

3分鐘帶你詳細了解制藥用凍干機的主要應(yīng)用領(lǐng)域
制藥用凍干機已經(jīng)廣泛應(yīng)用于化工制藥、醫(yī)藥、生物制品、活性物質(zhì)等各大領(lǐng)域，其應(yīng)用規(guī)模還在不斷快速擴大，凍干技術(shù)成為21世紀的重要應(yīng)用技術(shù)。（1）在生物制品方面的應(yīng)用a.活菌菌苗。例如卡介苗、流腦菌苗、結(jié)...
2021
09-03

詳細分析冬蟲夏草凍干機為什么一定要做清潔驗證
制藥業(yè)中，在凍干藥品的清潔度上是不允許妥協(xié)的，因為凍干機的污染會導致精力和資源上的浪費，甚至更糟的是，對于無菌產(chǎn)品，甚至會產(chǎn)生健康和安全問題，這會損害公司的聲譽和客戶信心。對于冬蟲夏草凍干機的清洗驗證...
2021
08-26

你知道果蔬真空冷凍干燥機應(yīng)該如何正確操作嗎
果蔬真空冷凍干燥機是一種應(yīng)用將含水樣品預先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法對樣品進行干燥的冷凍干燥設(shè)備。經(jīng)冷凍干燥的物品，原有的生物、化學及物理特性基本不變，易于長期保存，加水后可恢復到凍干前...
2021
08-16

肉類凍干機在寵物糧凍干領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用
肉類凍干機也可以稱為寵物食品凍干機，寵物凍干肉、寵物凍干食品、貓狗凍干糧等都是通過這樣的凍干機設(shè)備真空冷凍干燥制作出來的。目前寵物凍干食品市場，常見的有凍干雞肉、凍干鴨肉、凍干小魚干、凍干鵪鶉、凍干牛...
2021
08-09

真空冷凍干燥機凍干曲線的制定過程
生物制品的冷凍干燥產(chǎn)品常需要一定的物理形態(tài)，如均勻的顏色、平整的凍干面，需要符合要求的含水量、良好的溶解性、高的存活率和較長的保存期。因此要優(yōu)化各干燥步驟的參數(shù)，凍干曲線和時序就是進行冷凍干燥過程控制...
2021
08-05

凍干生物制品的預凍說明及注意事項
產(chǎn)品凍干的基本過程是預凍----升華干燥-----解析干燥----封裝。預凍的效果直接影響最終凍干產(chǎn)品的效果，因此也是客戶需要考慮的重點。有以下幾點值得關(guān)注：a、需凍干的產(chǎn)品要配制成一定濃度的液體，一...
2021
08-02

凍干技術(shù)的優(yōu)勢及應(yīng)用
干燥是保持物質(zhì)不變質(zhì)的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化...
2021
07-29

真空冷凍干燥機的工作原理及構(gòu)造
由物理學可知，水有三相，O點為三相共點，OA為冰的融解點。根據(jù)壓力減小、沸點下降的原理，只要壓力在三相點壓力之下，物料中的水分則可從水不經(jīng)過液相而直接升華為水汽。根據(jù)這個原理，就可以先將食品的濕原料凍...
2021
07-26

凍干機干燥前后常見的幾個問題
1、凍干制品出現(xiàn)澄清度或可見異物不合格。一部分原因可能與結(jié)晶有關(guān)。濃度高的料液中的可溶性粒子具有成為結(jié)晶理論中的核前締結(jié)物的可能，當具備一定的形成結(jié)晶的條件時，這些核前締結(jié)物就會不斷合并，形成晶核。晶...
2021
07-22

實驗室凍干機的分類和原理分析
真空冷凍干燥技術(shù)也稱為凍干技術(shù)，是將含水物料冷凍成固體，在低溫低壓條件下利用水的升華性能，使物料低溫脫水而達到干燥的新型干燥手段。由于真空冷凍干燥技術(shù)在低溫、低氧環(huán)境下進行，大多數(shù)生物反應(yīng)停滯，且處理...
2021
07-20

影響凍干機干燥過程及其凍干質(zhì)量的因素有哪些？
真空冷凍干燥機簡稱凍干機，按規(guī)格劃分，可分為實驗室凍干機、中試型凍干機、生產(chǎn)型凍干機。而實驗室凍干機顧名思義就是用于樣品實驗、少量凍干的一種小型凍干設(shè)備。影響凍干機干燥過程及其凍干質(zhì)量的因素，也就是一...
2021
07-13

凍干機冷凍干燥的程序步驟說明及注意事項
客戶在使用凍干機過程當中嚴格遵守使用規(guī)則和注意事項，可以提高最終樣品的凍干質(zhì)量和效果。以下列出幾點：1、在凍干之前，把需要凍干的制品分裝在合適的容器內(nèi)，一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶，裝量要均勻，蒸發(fā)表...
2021
07-02

菠蘿蜜的真空冷凍干燥工藝
菠蘿蜜為桑科木菠蘿屬植物，在我國南方等省市種植普遍。內(nèi)藏無數(shù)金黃色肉包，清甜可口，香味濃郁，風味*。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(VB1、VB2、VB6)、Vc、礦物質(zhì)、脂肪油、微量元素...
2021
07-01

紅燒肉的冷凍干燥工藝
紅燒肉是中華經(jīng)典美食。數(shù)千年來，它以*的風味贏得人們的喜愛。它色澤紅亮、軟懦適口、肥而不膩、瘦而不柴、鮮香可口，給人們的視覺、嗅覺、味覺提供莫大享受。紅燒肉好吃，做起來卻絕非易事，要做得經(jīng)典、夠味，要...
2021
07-01

扇貝肉的凍干方法
扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝的蛋白質(zhì)含量很高，干貝中高達55.6%。研究表明，貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡，包括丙氨酸、蘇氨酸...

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