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食品微生物檢測(cè)儀器設(shè)備【食品微生物檢測(cè)儀】是貫徹“預(yù)防為主”的方針，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發(fā)生，保障人民的身體健康。食品微生物檢驗(yàn)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，也是判定被檢食品是否食用的科學(xué)依據(jù)之一。
食品微生物檢驗(yàn)的地方應(yīng)單獨(dú)設(shè)置，操作區(qū)與辦公區(qū)應(yīng)分開(kāi)，避免污染。一般應(yīng)設(shè)有準(zhǔn)備室、培養(yǎng)室、無(wú)菌室、洗滌室、消毒室。試驗(yàn)室要有足夠的光線(xiàn)，通風(fēng)良好，好設(shè)置感應(yīng)自來(lái)水籠頭洗手池和固定的消毒設(shè)施。無(wú)菌室要設(shè)有套間或緩沖間，好設(shè)有推拉門(mén)，以防止空氣振蕩。檢測(cè)儀器設(shè)備和設(shè)施是食品微生物檢驗(yàn)的根本保證,對(duì)其科學(xué)管理和完善能從根本上保證檢驗(yàn)質(zhì)量。操作者必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,做好記錄,并做好運(yùn)行檢查及儀器維護(hù)。食品微生物檢驗(yàn)室應(yīng)配備足夠檢驗(yàn)工作需要的儀器設(shè)備和器材，建立起一整套規(guī)范化的儀器設(shè)備管理的檔案和操作程序，對(duì)每臺(tái)儀器的有關(guān)原始資料和技術(shù)資料建檔，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，并且儀器設(shè)備計(jì)量器具使用前應(yīng)經(jīng)計(jì)量鑒定門(mén)檢定合格后方可使用，儀器設(shè)備量具的量程，度等，要符合檢測(cè)項(xiàng)目的相應(yīng)要求。與此同時(shí)對(duì)相應(yīng)的新技術(shù)，新方法所需要的檢測(cè)設(shè)備及時(shí)配備，這都有利于食品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量的控制和提高。
食品微生物檢測(cè)儀器設(shè)備產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
該設(shè)備為全新升級(jí)產(chǎn)品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量，ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái)，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
儀器特性：
實(shí)用性 —— 可根據(jù)環(huán)境檢測(cè)需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評(píng)估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol
速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘 .
可行性 —— 微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。 通過(guò)檢測(cè)ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量
可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實(shí)驗(yàn)室由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作;而ATP快速潔凈度檢測(cè)操作非常簡(jiǎn)便，只需簡(jiǎn)單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作。
體驗(yàn)更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設(shè)計(jì)，可定期清洗長(zhǎng)期使用，延長(zhǎng)儀器壽命。
