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詳細(xì)介紹
2020回收二手125型變頻斬拌機(jī)肉質(zhì)細(xì)膩
內(nèi)部殘留空氣在烘烤中使腸衣破裂， 也影響切片性和持水性。溫度的升高還容易使微生物很快繁殖， 從而使肉制品品質(zhì)下降。 國(guó)外進(jìn)口的斬拌機(jī)已經(jīng)多采用真空斬拌， 并且?guī)砹嗣黠@的優(yōu)點(diǎn): 大大降低了肉漿中空氣量。采用真空操作， 隔絕了與空氣的接觸， 并將其中的殘余氣體抽出。真空斬拌的優(yōu)點(diǎn)斬拌機(jī)切刀速度很高 使肉漿中的化學(xué)的和學(xué)性質(zhì)的消 極影響降低到低程度。使單位重量肉料斬切面積很大。料漿不密實(shí)過多的氧氣進(jìn)入會(huì)使脂肪氧化如果暴露在空氣中 肉餡中殘留氣體的減少還帶來如下好處: 生產(chǎn)的肉餡密度高 可以迅速用氮?dú)饣爻洹５獨(dú)庠诨瘜W(xué)上和生物學(xué)上對(duì)肌肉 原料中氧氣被中性氮?dú)馀艛D出去， 也起到回充氣體的作用。
2020回收二手125型變頻斬拌機(jī)肉質(zhì)細(xì)膩，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，*選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口*軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設(shè)有閥，易清洗。配有粉料添加口和溫度顯示器。自動(dòng)出料。
斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡。關(guān)鍵部件采用加工中心加工增強(qiáng)彈性。確保加工精度。美觀漂亮。功率大該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高外觀工藝經(jīng)特殊處理質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。