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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
回收二手實驗室小型真空滾揉機(jī)肉食品加工
使蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收．同時能使添加料（淀粉等）與蛋白質(zhì)互為溶和。該機(jī)采用ＢＷＤ擺線針輪減速器以達(dá)到肉質(zhì)變嫩﹑口感好﹑成品出品率高的目的．增強(qiáng)了經(jīng)濟(jì)效益，是肉制品加工企業(yè)的*設(shè)備。正轉(zhuǎn)出料．機(jī)體圓筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)行均有時間繼電器自動控制反轉(zhuǎn)滾揉作為筒體轉(zhuǎn)動動力．其方式為擺線針輪減速器經(jīng)鏈輪鏈條帶動筒體主動軸。肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓正反轉(zhuǎn)時間可根據(jù)實際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定．該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉．當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，摔打，達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
另外在使用機(jī)器的時候還應(yīng)該注意衛(wèi)生的問題，因為肉類是極容易遭受侵襲的產(chǎn)品，如果機(jī)器在工作的時候沒有及時的清洗，那馬就有可能有殘留在機(jī)器內(nèi)部，這樣在機(jī)器工作的時候就會有進(jìn)入肉制品中，這樣不僅僅會使生產(chǎn)出來的商品不能達(dá)到有效的保質(zhì)期，而且還可能是產(chǎn)品變質(zhì)，影響消費(fèi)者的身體健康。
真空滾揉機(jī)操作人員經(jīng)過培訓(xùn)上崗，真空滾揉機(jī)在運(yùn)行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性。4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時間控制按鈕。
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