化工儀器網(wǎng)
詳細(xì)介紹
便攜式ATP熒光測(cè)定儀 手持式ATP熒光檢測(cè)儀價(jià)格ATP熒光測(cè)定儀(便攜式)
1 適用范圍：本方法適用于餐飲具與食物加工器具表面潔凈度的快速檢測(cè)。
2 方法原理：ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫，是生物能量轉(zhuǎn)化產(chǎn)物, 存在于所有活的細(xì)胞體中。當(dāng)ATP接觸到熒光素酶后，就會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生出光，物體表面殘留的食物和微生物越多，ATP也就越多，發(fā)出的熒光也就越強(qiáng)，采用熒光光度計(jì)，可將這種光的強(qiáng)度加以記錄。
3檢測(cè)意義：在制備食品時(shí)，將與食物接觸表面的微生物污染降到低程度至關(guān)重要。有效清潔操作不僅可以有效地減少成品中的微生物數(shù)量，還能提高食品質(zhì)量和延長(zhǎng)易變質(zhì)食品的保質(zhì)期，同時(shí)也可相應(yīng)降低食源性疾病的發(fā)生率。ATP的檢測(cè)，可現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)污染狀況并使其數(shù)值化和直觀化，使從業(yè)者當(dāng)場(chǎng)知道自身問題，直接改善工作，防患于未然，并有助于衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)的提高。可使細(xì)菌檢查的工作量大幅度減輕，實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)控的簡(jiǎn)捷化、效率化?？蓱?yīng)用于HACCP的關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)。ATP熒光檢測(cè)與常規(guī)培養(yǎng)法的檢測(cè)結(jié)果不能直接對(duì)比，但有80%～90%的相關(guān)性，兩者結(jié)果沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著差異。與常規(guī)培養(yǎng)檢測(cè)法配合使用，可用ATP檢測(cè)法檢測(cè)污染，而用培養(yǎng)檢測(cè)法鑒定污染物種類，污染源等。
4 檢測(cè)試材: ATP熒光測(cè)定儀，熒光素酶
5 操作方法：在被檢物體表面10cm×10cm的區(qū)域內(nèi)，用拭搽拭抹采樣，按儀器使用說明書操作記錄測(cè)試結(jié)果。
6結(jié)果判斷：由于不同儀器的靈敏度不同，同一樣品在不同儀器上顯示的數(shù)據(jù)（RLU）有所不同，可在參考不同儀器附帶的《衛(wèi)生監(jiān)測(cè)控制推薦表》基礎(chǔ)上，加上日常檢測(cè)積累的數(shù)據(jù)，制定出適宜的控制指標(biāo)。以下是本公司產(chǎn)品附帶的《衛(wèi)生監(jiān)測(cè)控制推薦表》。
便攜式ATP生物熒光快速檢測(cè)儀，可在五分鐘內(nèi)檢測(cè)食品衛(wèi)生微生物數(shù)量，并可通過232串行接口與PC機(jī)聯(lián)機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。
便攜式ATP熒光測(cè)定儀 手持式ATP熒光檢測(cè)儀價(jià)格基本參數(shù)：
檢測(cè)范圍 0到9999 RLU
檢測(cè)靈敏度 4X10-18 mol ATP
檢測(cè)干擾 ±5﹪或±5 RLUs
可設(shè)定的結(jié)果限值個(gè)數(shù) 100個(gè)
存儲(chǔ)大小 2000個(gè)以上檢測(cè)結(jié)果
檢測(cè)時(shí)間 15秒
數(shù)據(jù)接口 USB接口，EIA—232兼容
檢測(cè)下限 1.4CFU
額定電壓 3.3V
電源 2節(jié)5號(hào)干電池，鋰電池可選
連續(xù)讀數(shù) 少2000個(gè)檢測(cè)結(jié)果
儀器尺寸 192mm×87mm×34mm
儀器重量（含電池） 265g
溫度 5℃～40℃
相對(duì)濕度 20%～85%
大氣壓力 86 kPa～106kPa
連續(xù)工作時(shí)間 200小時(shí)
待機(jī)時(shí)間 半年
提供國(guó)家儀器儀表檢測(cè)中心出具的檢測(cè)報(bào)告
提供農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心出具的檢測(cè)報(bào)告
提供自主研發(fā)的ATP檢測(cè)儀 耗材
臺(tái)式ATP參數(shù)：
基本參數(shù)：
檢測(cè)范圍 0到999999 RLU
檢測(cè)時(shí)間 0.2～100秒可調(diào)，儀器自動(dòng)設(shè)置為5秒鐘，并且在檢測(cè)過程中每隔0.2秒鐘檢測(cè)一次
檢測(cè)靈敏度 4X10-18 mol ATP
檢測(cè)干擾 ±5﹪或±5 RLUs
*可設(shè)定的用戶數(shù) 100個(gè)
*存儲(chǔ)大小 4000個(gè)檢測(cè)結(jié)果
串行接口 EIA—232兼容
USB接口 USB 3.0兼容
檢測(cè)下限 1.4CFU/m
電源 220V交流電
連續(xù)讀數(shù) 少4000個(gè)檢測(cè)結(jié)果
溫度 5℃～40℃
相對(duì)濕度 20%～85%
大氣壓力 86 kPa～106kPa
附錄1
零售：高危區(qū)域通過(Pass)/不通過(Fail)限制值參考指南
熟食柜臺(tái)
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
稱量器具 | 不銹鋼 | 8 | 30 |
包裝材料－奶酪 | 不銹鋼 | 8 | 30 |
切刀－肉 | 不銹鋼 | 8 | 30 |
切刀－奶酪 | 不銹鋼 | 8 | 30 |
準(zhǔn)備臺(tái) | 不銹鋼 | 8 | 30 |
輔助工具，如鉗子等 | 不銹鋼 | 8 | 30 |
色拉專柜
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
砧板 | 塑料 | 15 | 30 |
準(zhǔn)備臺(tái) | 不銹鋼 | 15 | 30 |
色拉碗 | 塑料 | 15 | 30 |
燒烤制品專柜
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
雞肉叉 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
準(zhǔn)備臺(tái) | 不銹鋼 | 15 | 30 |
服務(wù)區(qū) | － | 15 | 30 |
烤爐 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
餐館
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
砧板 | 塑料 | 15 | 30 |
準(zhǔn)備桌 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
工作表面 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
輔助工具，如長(zhǎng)柄勺 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
三明治準(zhǔn)備區(qū)域
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
刀 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
工作表面 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
準(zhǔn)備板 | 塑料 | 15 | 30 |
附錄2
零售：低危區(qū)域通過(Pass)/不通過(Fail)限制值參考指南
生肉區(qū)－肉制品
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
刀 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
碎肉機(jī) | 不銹鋼 | 15 | 30 |
工作表面 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
稱量器具 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
魚類
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
砧板 | 塑料 | 30 | 100 |
準(zhǔn)備臺(tái) | 不銹鋼 | 15 | 30 |
刀 | 不銹鋼 | 15 | 3 |
匹薩
控制點(diǎn) | 材料 | 通過 | 不通過 |
調(diào)料壺 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
工作表面 | 不銹鋼 | 15 | 30 |
準(zhǔn)備臺(tái) | － | 15 | 30 |
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