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優(yōu)勢(shì)擴(kuò)展的代數(shù)余子式的穩(wěn)定。溶解輔助因子在4℃下穩(wěn)定維持 1年。不浪費(fèi)d -蘋(píng)果酸脫氫酶溶液（穩(wěn)定的懸浮液供應(yīng)）非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格（每次測(cè)試的成本）所有試劑制備...

阿斯巴甜是一種二肽甜味劑,結(jié)構(gòu)與日常飲食中的二肽類似，由L-天冬氨酸和甲基酯L-苯丙/氨酸（Asp-Phe- O-Me）組成，其甜度是蔗糖的200倍。自20世紀(jì)...

1.簡(jiǎn)介在以下兩種主要應(yīng)用中，L-天冬酰胺和氨的簡(jiǎn)單快速檢測(cè)具有重要意義：細(xì)胞培養(yǎng)：L-天冬酰胺是細(xì)胞培養(yǎng)基的主要成分，但是將其加入增長(zhǎng)培養(yǎng)基中存在兩個(gè)主要問(wèn)題...

1.簡(jiǎn)介膳食纖維是復(fù)雜有機(jī)物的混合物，包括親水化合物（如可溶性或不溶性多糖）和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨脹，或多或少疏水化合物（如角質(zhì)素、軟木脂和木質(zhì)素）...

測(cè)定食物中的碳水化合物構(gòu)成對(duì)于糖尿病人具有重要的生物學(xué)意義。人們將食物中的碳水化合物分為可利用和不可利用兩大類，可利用碳水化合物被定義為可被人體小腸消化吸收并轉(zhuǎn)...

1.簡(jiǎn)介膳食纖維是復(fù)雜有機(jī)物的混合物，包括親水化合物（如可溶性或不溶性多糖）和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨脹，或多或少疏水化合物（如角質(zhì)素、軟木脂和木質(zhì)素）...

在乳品加工中熱處理是最基本的步驟，通常采用許多種熱處理方法，但是要精確的確定熱處理時(shí)間，可通過(guò)定量檢測(cè)乳果糖的含量來(lái)獲得。乳果糖是一種由D-半乳糖和D-果糖組成...

1.簡(jiǎn)介蔗糖和D -葡萄糖是植物和食品中最為常見(jiàn)的兩種糖類，他們對(duì)人類營(yíng)養(yǎng)具有重要影響。體液中的D -葡萄糖可以使用試劑盒進(jìn)行快速檢測(cè)，這些試劑盒以氧化酶/過(guò)氧...

1.簡(jiǎn)介蔗糖、D-葡萄糖和D-果糖存在于許多植物和食品中。在植物中，D-葡萄糖和D-果糖以游離形式存在，蔗糖及低聚糖以多糖形式存在。它們大量存在于蜂蜜、葡萄酒、...

1.簡(jiǎn)介蔗糖和牛奶固形物（含有乳糖）是蛋糕、餅干、面包和許多糖果類產(chǎn)品生產(chǎn)中常用的粉狀原料。2．產(chǎn)品性能?精確性：標(biāo)準(zhǔn)誤差小于5%。3.檢測(cè)原理Megazyme...

1.簡(jiǎn)介乳糖是一種白色結(jié)晶雙糖，它存在于哺乳動(dòng)物所分泌的乳中。在乳糖酶（β-半乳糖苷酶）催化下，乳糖水解產(chǎn)生D-半乳糖和D-葡萄糖。缺乏此酶的成年人不能消化牛奶...

1.簡(jiǎn)介谷物和豆類是人類和動(dòng)物飲食的主要組成部分。半乳糖基蔗糖（棉籽糖、水蘇糖和毛蕊草糖）是許多谷物和豆類的主要成分，谷物豆類的抗?fàn)I養(yǎng)性通常與這類低聚糖的存在有...

麥芽糖、蔗糖和D-葡萄糖存在于許多植物和食品中。在植物中，D-葡萄糖以游離形式存在，蔗糖以低聚糖和多糖形式存在，如淀粉和1,3-1,4-β-D葡聚糖。淀粉被α-...

1.簡(jiǎn)介該方法可用于檢測(cè)酵母和蘑菇中的（1-3）（1-6）-β-葡聚糖，檢測(cè)葡萄酒中的β-葡聚糖需進(jìn)行進(jìn)行提取和脫色。2．產(chǎn)品性能?精確性：標(biāo)準(zhǔn)誤差小于5%。3...

1.簡(jiǎn)介釀造、食品和配料行業(yè)需要一個(gè)準(zhǔn)確、方便、可靠的檢測(cè)大麥、麥芽、麥芽汁和啤酒中混聯(lián)β-葡聚糖的方法。Megazyme方法滿足所有這些要求，使用該方法一天內(nèi)...

1.簡(jiǎn)介海藻糖是自然存在的二糖，由兩個(gè)葡萄糖分子以α,α-1,1糖苷鍵連接而成，這一結(jié)構(gòu)使其成為化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的多功能非還原糖。海藻糖在自然界中非常常見(jiàn)，它是一種...

1.簡(jiǎn)介D-果糖和D-葡萄糖存在于大多數(shù)植物產(chǎn)品中。他們大量存在于蜂蜜、葡萄酒、啤酒和一系列固體食品中，如面包、糕點(diǎn)、巧克力和糖果等。在葡萄酒行業(yè)，D-果糖和D...

1.簡(jiǎn)介果聚糖是由一至多個(gè)果糖基果糖鍵組成的所有化合物，既包括多聚物也包括低聚物，如二糖、菊粉二糖。根據(jù)此定義，這些聚合物可能包括也可能不包括D-葡糖基取代基。...

1.簡(jiǎn)介果聚糖是由一至多個(gè)果糖基果糖鍵組成的所有化合物，既包括多聚物也包括低聚物，如二糖、菊粉二糖。根據(jù)此定義，這些聚合物可能包括也可能不包括D-葡糖基取代基。...

1.簡(jiǎn)介酶法分析測(cè)定乳糖的主要原理為β-半乳糖苷酶催化乳糖和低聚半乳糖水解產(chǎn)生D-半乳糖和D-葡萄糖，通過(guò)檢測(cè)D-半乳糖的含量計(jì)算計(jì)算低聚半乳糖的含量，其中乳糖...