現(xiàn)有多套二手牛奶提取濃縮蒸發(fā)器
【簡單介紹】
品牌 | TKA/太康科技 | 操作壓力 | 常壓 |
---|---|---|---|
結構形式 | 立式 | 外形 | 排管式 |
運動狀況 | 內循環(huán)型 | 蒸發(fā)面積 | 300m2 |
功率 | 20kW | 外形尺寸 | 1500m |
重量 | 3000kg |
膜分離技術用于乳品加工可以降低能耗,減少廢水污染及綜合利用副產品等,尤其是乳清的回收利用,可以產生顯著的經濟效益。
牛奶提取濃縮蒸發(fā)器工業(yè)中主要用于:牛奶濃縮;乳清脫鹽;牛奶的組分分離;廢水處理同時回
【詳細說明】
現(xiàn)有多套二手牛奶提取濃縮蒸發(fā)器 膜分離技術已很成熟。當前,幾乎所有的乳品加工廠都采用了工業(yè)化反滲透和超濾裝置加工脫脂乳和乳清液,尤其是利用膜技術分離濃縮乳清蛋白已形成了相當規(guī)模的生產能力。
膜分離技術用于乳品加工可以降低能耗,減少廢水污染及綜合利用副產品等,尤其是乳清的回收利用,可以產生顯著的經濟效益。
牛奶提取濃縮蒸發(fā)器工業(yè)中主要用于:牛奶濃縮;乳清脫鹽;牛奶的組分分離;廢水處理同時回
現(xiàn)有多套二手牛奶提取濃縮蒸發(fā)器脫脂乳或乳清—預處理—超濾—脫鹽—蒸發(fā)—噴霧干燥—成品—包裝;
奶酪生產的傳統(tǒng)工藝是在脫脂乳中加入發(fā)酵劑和凝乳酶后再進行混合和凝固,在此過程中會有25%的乳清蛋白從凝乳中析出排放到乳清中而流失。而用超濾(UF)濃縮脫脂乳,大部分乳糖可透過膜而被除去,大部分乳清蛋白被膜阻留在濃縮乳中,從而提高奶酪產量和質量。
其基本工藝如下:
脫脂乳—預處理—超濾—濃縮液—加發(fā)酵劑—奶酪制造—奶酪
反滲透(RO)法濃縮可去除60%以上的水分,可將牛乳的固形物含量由原來的8%提高到22%,而固形物的透過率只有0.15%~0.2%;脫脂乳濃縮采用溫度30~50℃超濾,可將脫脂乳濃縮到固形物3~4倍,通過稀釋過濾除去乳糖和鹽分后,可得到蛋白質含量高達80%的脫脂濃乳,然后進行干燥,可節(jié)約大量的能源。
脫脂乳濃縮
利用膜濾技術對乳品組分進行濃縮與提純能夠保留乳品原有的風味,已廣泛應用于脫脂乳的濃縮。膜技術作為乳品的低溫濃縮技術,取代了傳統(tǒng)的熱蒸發(fā)濃縮,節(jié)省了大量的能源。另外,膜濃縮的加工溫度較低,可防止乳品中的營養(yǎng)成分被高溫破壞和高溫環(huán)境下蛋白質的變性。
乳請脫鹽與濃縮
作為制酪工業(yè)的副產品,乳清的組成很復雜,其中人們zui感興趣的是乳清蛋白。目前乳清的zui大用途是飼料。通過不同的膜組合和DF技術,可以從乳清中得到不同的產品。
采用超濾(UF)技術后,可從乳清中分離出低分子的水、鹽和乳糖,從而改善了濃縮物中蛋白質、乳糖和鹽的比例。隨著濃縮度的提高,可使產品中的蛋白質含量調節(jié)到所需數值,一般可將乳清濃縮到總固形物25%以上,噴霧干燥后,得到乳清蛋白濃縮粉,其蛋白質含量可達35~80%。
應用反滲透(RO)脫除甜乳清中的水分,再蒸發(fā)干燥。生產奶酪和其它硬奶酪所產生的咸乳清(鹽含量*),很難和甜乳清同樣進行處理。必須先脫鹽然后才能回收、蒸發(fā)、干燥。
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