我們?cè)谑褂?a href="http://m.hbwxwy.cn/st289926">全自動(dòng)凱氏定氮儀檢驗(yàn)蔬菜的時(shí)候，是需要對(duì)其進(jìn)行合理使用的，否則的話會(huì)降低儀器的使用壽命，還會(huì)在試驗(yàn)的過(guò)程中產(chǎn)生一定的誤差。為了能夠更加的對(duì)儀器進(jìn)行保護(hù)，我們需要保持儀器的清潔度以及衛(wèi)生，我們?cè)诿看斡猛陜x器的時(shí)候需要將一些樣品取出，并且進(jìn)行清洗，待其風(fēng)干了再將其收起來(lái)。使用的各類(lèi)試劑要將其擰緊，以防外漏，放到原來(lái)的地方去，由于儀器的種類(lèi)繁多,操作各異,文中所提不足之處希望得到同行的指正。同時(shí)我們也希望借此引起相關(guān)儀器廠商和檢測(cè)部門(mén)的對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)的重視;加大檢測(cè)人員培訓(xùn)力度。細(xì)化和充實(shí)培訓(xùn)內(nèi)容,使各層次、各行業(yè)檢測(cè)人員均可以準(zhǔn)確使用檢測(cè)設(shè)備,進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作。以實(shí)際行動(dòng)推進(jìn)我國(guó)的食品放心工程體系建設(shè)。
    農(nóng)藥殘留測(cè)定儀原理是通過(guò)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)酶抑制率與農(nóng)藥殘留量的線性關(guān)系,測(cè)量蔬菜和水果中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留。文章通過(guò)敘述儀器的檢測(cè)原理和作用,詳細(xì)介紹了農(nóng)藥殘留測(cè)定儀使用注意事項(xiàng)。具體包括了檢測(cè)試劑的使用和保存,樣品處理,儀器的檢測(cè)步驟及附件使用,檢測(cè)結(jié)果的處理和判斷等過(guò)程的注意事項(xiàng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步和我國(guó)人民物質(zhì)生活水平的日益提高,消費(fèi)者對(duì)食品的需求不僅是滿足數(shù)量需要,食品的質(zhì)量和安全成為首要要求。目前,我國(guó)食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域出現(xiàn)的安全問(wèn)題日益突出。蔬菜農(nóng)藥殘留急性中毒等事件的不斷發(fā)生,已引起了政府的高度重視。因此,建立完善檢測(cè)體系勢(shì)在必行。從源頭上解決食品安全問(wèn)題,從生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和各有關(guān)部門(mén)開(kāi)展檢測(cè)成為目前保障食品安全的關(guān)鍵。
    過(guò)去對(duì)果蔬農(nóng)藥殘留的檢測(cè)均需要經(jīng)采樣后送到實(shí)驗(yàn)室,用氣相色譜儀等儀器進(jìn)行檢測(cè),這種方法雖然準(zhǔn)確,但檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)、成本高。不能*批量檢測(cè)和果蔬保持新鮮銷(xiāo)售的需要。為此,我國(guó)一些科研院所和企業(yè)開(kāi)發(fā)出新型的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀,可以達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)、快速、批量檢測(cè)果蔬等樣品的農(nóng)藥殘留,近幾年來(lái)在國(guó)內(nèi)各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心,衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門(mén)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、酒家等領(lǐng)域廣泛使用。
    檢測(cè)就需要試劑,試劑的使用是否正確直接關(guān)系到測(cè)量準(zhǔn)確度,因此,試劑使用前一定要仔細(xì)看清楚說(shuō)明要求。同時(shí)試劑的使用正確與否也關(guān)系到檢測(cè)的消耗成本。由于此類(lèi)儀器具有數(shù)量大,生產(chǎn)廠家較多,使用領(lǐng)域廣,儀器的操作過(guò)程各不相同,程序略顯繁瑣、部分儀器廠家存在培訓(xùn)不到位等情況,同時(shí)儀器操作人員的層次也參差不齊,在使用過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)操作不當(dāng)、試劑失效、檢測(cè)結(jié)果誤判等現(xiàn)象。而儀器的檢測(cè)對(duì)象是果蔬等各類(lèi)食品中的農(nóng)藥殘留,儀器檢測(cè)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確直接關(guān)系到食品安全和人民身體健康。因此,正確使用儀器就非常重要。本文主要講述在使用農(nóng)藥殘留測(cè)定儀中的可能出現(xiàn)的問(wèn)題以及相應(yīng)解決方法。