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金槍魚膏是細(xì)菌培養(yǎng)基的氮源。

一、金槍魚膏的制造工藝：

“發(fā)酵培養(yǎng)基”用——精制————是以新鮮的金槍魚為主料，采用現(xiàn)代的生物酶工程技術(shù)以多種不同的生物酶對(duì)金槍魚蛋白進(jìn)行多次酶解，然后經(jīng)過(guò)特殊的膜過(guò)濾工藝提取、精煉而成。 

二、的成分：

主成份為經(jīng)過(guò)酶解而成的易溶于水的魚蛋白多肽鏈、小肽和氨基酸的混合物，并且富含多種維生素和微量有機(jī)礦物質(zhì)元素以及能促進(jìn)微生物生長(zhǎng)的生長(zhǎng)因子等；精制具有*的水溶性，極易溶于水的小分子多肽、維生素、生長(zhǎng)因子等復(fù)合營(yíng)養(yǎng)

成分非常容易被微生物充分吸收和利用，從而能快速生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)物大增。

三、的特點(diǎn)：

由于本品具有多種微生物生長(zhǎng)因子和廣譜的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；特別是富含易溶于水的多肽和氨基酸等水溶性蛋白成分，所以能被微生物快速、有效地利用，因而它常被用作微生物培養(yǎng)基的氮源原料（如果使用酵母粉、蛋白胨、玉米漿不理想的生物工程項(xiàng)目，可以考慮使用精制，常會(huì)取得意想不到的科研效果。

四、的用途： 

1、精制主要用作微生物培養(yǎng)基原料、抗生素工業(yè) 、青霉素、 、頭孢菌素、慶大霉素、四環(huán)素、螺旋霉素等發(fā)酵。 右旋糖酐、乳酶生、肌苷、 等的生產(chǎn)發(fā)酵。
2、生化工程發(fā)酵行業(yè) 包括基因工程菌的發(fā)酵、酶制劑、有機(jī)酸、透明質(zhì)酸、膠原蛋白等的發(fā)酵。
3、生物制品行業(yè)各種疫苗、細(xì)胞因子及重組。