目前凱氏定氮法和杜馬斯燃燒定氮法都無(wú)法排除非蛋白氮的干擾。凱氏定氮主要針對(duì)總氮含量，包括蛋白質(zhì)、游離氨基酸、核酸、尿素等N3-化合物中的氮。檢測(cè)過(guò)程中非蛋白氮同樣會(huì)被消化成氨鹽，不能反應(yīng)真實(shí)的蛋白質(zhì)含量，使檢測(cè)結(jié)果虛高，這正是中國(guó)三聚氰胺事故的起源，嚴(yán)重造成國(guó)家食品安全信用危機(jī)，嚴(yán)重傷害國(guó)家和人民利益。

SPRINT真蛋白質(zhì)測(cè)定儀是直接測(cè)量“真蛋白質(zhì)” 技術(shù)，讓偽劣產(chǎn)品無(wú)所遁形，2008IFT大獎(jiǎng)產(chǎn)品，符合并優(yōu)于AOAC、AACC、ASTM標(biāo)準(zhǔn)。適合分析如：乳制品（成品或半成品）蛋白、肉制品、糧油制品、果蔬、谷粒種子、堅(jiān)果、油籽、豆類、飼料（包括草料）、動(dòng)物制品、巧克力飲料、脫脂奶及冰激淋等。

 

SPRINT是直接測(cè)試真蛋白的新方法，基于CEM特殊配方的iTAG生物標(biāo)簽試劑技術(shù)，可準(zhǔn)確測(cè)定乳品中真蛋白質(zhì)含量。樣品無(wú)需前處理，快速檢測(cè)，只需2min。綠色安全試劑，目標(biāo)性更強(qiáng)直接標(biāo)識(shí)真蛋白質(zhì)，不受非蛋白氮干擾，不受三聚氰胺、皮革水解蛋白干擾，準(zhǔn)確性快速安全環(huán)保。

 

新型試劑：特殊配方的蛋白質(zhì)標(biāo)簽iTAG試劑，安全無(wú)毒，直接區(qū)分及測(cè)量蛋白質(zhì)含量，（而非總氮元素），2min得到準(zhǔn)確的結(jié)果，精度達(dá)到0.01%。

 

適合標(biāo)準(zhǔn)：iTAG是AOAC967.12和AACC方法46-14B的技術(shù)突破，試劑經(jīng)修改優(yōu)化后，更具目標(biāo)性和抗干擾能力，其檢測(cè)重復(fù)性和再現(xiàn)性，遠(yuǎn)超于傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果。同時(shí)，符合美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)GFR Title 47。

產(chǎn)品料號(hào)	產(chǎn)品貨號(hào)	*產(chǎn)品名稱	*產(chǎn)品規(guī)格
CEME000007	CEME000007	真蛋白質(zhì)測(cè)定儀	SPRINT