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如何延長(zhǎng)烘焙食品保質(zhì)期
Acomplexsetofconditionsdeterminesbakeryproductshelflife,whichcomplicateseffortstoextendthe"life"ofth...
閱讀數(shù)：3221發(fā)布時(shí)間：2012/7/9
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食品體系水分活度預(yù)測(cè)的計(jì)算機(jī)模型
ABSTRACTThepredictionofwateractivity（aw.）bymathematicalmodels,ingeneral,hasbeenlimitedtoaqueoussolut...
閱讀數(shù)：2218發(fā)布時(shí)間：2012/7/9
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食品的褐變與防治
Enzymaticａndnonenzymaticbrowningreactionsofaminoacidsａndproteinswithcarbohydrates,oxidizedlipids,ａnd...
閱讀數(shù)：2407發(fā)布時(shí)間：2012/7/6
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粉末狀食品在低水分含量狀態(tài)下的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變
ABSTRACTCakingoffree-flowingpowdersduringstorageisadeleteriousphenomenonubiquitousinthefeed,fertiliz...
閱讀數(shù)：2350發(fā)布時(shí)間：2012/7/6
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水活度與干燥脫水食品
Wateractivityisanimportantfactoraffectingthestabilityofdryａnddehydratedproductsduringstorage.Dryａndd...
閱讀數(shù)：2305發(fā)布時(shí)間：2012/7/6
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EXPLORER 微波形態(tài)萃取儀-快速完整萃取的保證
EXPLORERTM微波形態(tài)萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率研發(fā)前沿CEM第三代微波化學(xué)技術(shù)，聚焦耦合技術(shù),所提供的微波能量，和同步冷卻分子形態(tài)保護(hù)技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)了研究級(jí)的微波萃取反應(yīng)一致性和...
閱讀數(shù)：2129發(fā)布時(shí)間：2012/7/4
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EXPLORER 微波形態(tài)萃取儀：實(shí)現(xiàn)萃取
EXPLORERTM微波形態(tài)萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率形態(tài)萃取利用試劑、化合物和基體之間的極性區(qū)別，產(chǎn)生的分子耦合的運(yùn)動(dòng)差異，把目標(biāo)化合物從基體分離出來(lái)，第三代聚焦微波技術(shù)的耦合能力，并...
閱讀數(shù)：2294發(fā)布時(shí)間：2012/7/4
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CEM 微波形態(tài)萃取儀常規(guī)優(yōu)勢(shì)和技術(shù)參數(shù)
EXPLORERTM微波形態(tài)萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率CEM微波萃取的常規(guī)優(yōu)勢(shì)1）微波萃取快速、安全、低溶劑消耗、無(wú)污染，高回收率，USEPA委托加州EPA對(duì)CEM的儀器進(jìn)行*評(píng)估后，批...
閱讀數(shù)：2448發(fā)布時(shí)間：2012/7/4
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Peptoids的微波合成
INTRODUCTIONPeptoidsarepolymersofvarious（N-alkyl）glycines.1Whiletheyaresimilarinstructuretopeptides（...
閱讀數(shù)：2547發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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Hindered Non-Standard Amino Acid的微波合成用
INTRODUCTIONTheN-α-Fmoc-α-aminoisobutyricacidderivative（Aib）isadifficultderivativeforcouplinginSPPSd...
閱讀數(shù)：2255發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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CEM用紫外監(jiān)測(cè)配件改進(jìn)了復(fù)雜多肽類(lèi)的合成
INTRODUCTIONTheAKR/Grossmurineleukemiaviruses（MuLV）areC-typeretrovirusesthatcausethedevelopmentofleu...
閱讀數(shù)：2591發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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CEM微波裂解用于快速反應(yīng)監(jiān)測(cè)
INTRODUCTIONInthedevelopmentofantibodiesdirectedagainstspecificpeptidesequences,T-helperepitopesareo...
閱讀數(shù)：2545發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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CEM微波合成用于γ-Lactam的研究
INTRODUCTIONOnechallengefacingpeptidesynthesisisthe-lactamformationofarginine（Figure1）.Theformationo...
閱讀數(shù)：2256發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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CEM微波合成用于Racemization的研究
INTRODUCTIONOnepotentialissueinpeptidesynthesisisracemizationofcysteineａndhistidine.Thisisaconcernfo...
閱讀數(shù)：2195發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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CEM微波合成用于Aspartimide的研究
INTRODUCTIONVIP（vasoactiveintestinalpeptide）,apeptidehormone,hasbeenimplicatedinanumberofbiologicalp...
閱讀數(shù)：2143發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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Fast Trac快速脂肪分析儀
儀器介紹快速地測(cè)量食品中的脂肪含量對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)性和安全性研究是很重要的。核磁共振技術(shù)被廣泛用于醫(yī)療領(lǐng)域，同時(shí)它也用于很多工業(yè)油脂等的質(zhì)量控制檢測(cè)，以及食品營(yíng)養(yǎng)的研究和安全性檢測(cè)。CEMFastTra...
閱讀數(shù)：2509發(fā)布時(shí)間：2012/6/29
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EXPLORER 微波形態(tài)萃取儀
快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率EXPLORER連續(xù)組合平臺(tái)，利用能量的第三代微波化學(xué)平臺(tái)，以及同步冷卻的分子保護(hù)技術(shù)，在低溫條件下提高分子的動(dòng)能，它自動(dòng)進(jìn)行化學(xué)萃取條件的摸索和優(yōu)化，幫助化學(xué)家用更多...
閱讀數(shù)：2094發(fā)布時(shí)間：2012/6/28
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CEM微波合成用于ACP 65 的合成
INTRODUCTIONTheapplicationofmicrowaveenergyhasprovedtobeamajorenablingtoolformanychemicalreactionsre...
閱讀數(shù)：1979發(fā)布時(shí)間：2012/6/28
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多肽藥物有望阻斷非典
在中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，科研人員正在嘗試用阻斷SARS病毒感染人體細(xì)胞的方法來(lái)預(yù)防和治療非典。據(jù)稱，這一利用病毒“競(jìng)爭(zhēng)抑制”原理開(kāi)發(fā)的多肽藥物已被證實(shí)對(duì)多種類(lèi)似SARS病毒的囊膜病毒有效，有望阻斷非...
閱讀數(shù)：1851發(fā)布時(shí)間：2012/6/28
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香港研究表明：可利用合成多肽阻止非典病毒
香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)系冠狀病毒研究小組和艾滋病研究專家何大一，１１日在此間聯(lián)合舉行的記者會(huì)上宣布，可借鑒艾滋病治療經(jīng)驗(yàn)，利用合成的多個(gè)氨基酸鏈即多肽，阻止非典型肺炎病毒入侵人體細(xì)胞。何大一與香港大學(xué)...
閱讀數(shù)：1755發(fā)布時(shí)間：2012/6/28
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