維生素E油
英文名稱(chēng)：VE；Vitamin E；（±）-5,7,8-Trimethyltocol；2,5,7,8-Tetramethyl-2-（4′,8′,12′-trimethyltridecyl）-6-chromanol
其他名稱(chēng)：VE油；±）-α-生育酚；產(chǎn)妊酚；（±）-5,7,8-*基母育酚；DL-α-生育酚；3,4-二氫-2,5,7,8-四甲基-2-（4,8,12-*基十三烷基）-6-色滿醇；DL-α-抗不育維生素；DL-α-維生素E；維它命E油
CAS號(hào)：10191-41-0
C29H50O2=430.71
級(jí)別：BR
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含量：≥98.0%
鉛：≤0.0002%
性狀：淡黃色或褐色油狀或微黏稠液體，幾乎無(wú)臭。熔點(diǎn)2.5-3.5℃，沸點(diǎn)200-220℃（13帕），相對(duì)密度（25/4℃）0.950，折光率1.5045。脂溶性，易溶于醇、醚、丙酮、氯仿、油脂及其他脂肪溶劑，幾乎不溶于水。無(wú)氧存在時(shí)對(duì)熱中堿都很穩(wěn)定，100℃以下與酸無(wú)作用，但易被氧化，露置光線中色漸變深，有鐵鹽和銀鹽存在能加速其氧化。在空氣中經(jīng)光照或用化學(xué)試劑都可將它氧化成醌的衍生物。存在于植物油中，如小麥胚芽、玉米、向日葵籽、油菜籽、大豆油中，常與β-型、γ-型并存
用途：生化研究。植物油中抗氧劑和催化加氫劑
保存：2～8℃，避光
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