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為什么推薦您使用ATAGO(愛拓)便攜式食用油品測(cè)定儀呢?

閱讀:1446      發(fā)布時(shí)間:2020-12-30
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  食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化,這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。目前,煎炸食用油的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法,這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康,且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。所以需要能夠快速檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量的設(shè)備。

  ATAGO(愛拓)便攜式食用油品測(cè)定儀具備自動(dòng)溫度補(bǔ)償功能(ATC),無(wú)需擔(dān)心樣品溫度過(guò)高而影響測(cè)量數(shù)值,使用簡(jiǎn)易,測(cè)量快速,便攜設(shè)計(jì),可用于測(cè)量煎炸油的總極性組分(TPM%)及酸價(jià)(AV值),可廣泛應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)等管理部門對(duì)煎炸油的品質(zhì)檢測(cè)。

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