黃曲霉毒素來(lái)自于黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種次生代謝物，具有急慢性毒性、致突變性、致癌性和致畸性，主要有四個(gè)品種：B1、B2、G1、G2，其中B1被認(rèn)為是主要的有害物質(zhì)。其毒性是氰化鉀的 10 倍，砒霜的 68 倍，它可通過(guò)多種途徑污染食品和飼料，直接或間接進(jìn)入人類食物鏈，引起急、慢性中毒，嚴(yán)重的會(huì)促發(fā)癌癥。黃曲霉素十分耐熱，加熱至230才能被*破壞，一般烹飪加工也不易消除，因此對(duì)人類健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅。中國(guó)及歐盟國(guó)家均出文明確規(guī)定，食品中黃曲霉毒素必須檢測(cè)。

    目前檢測(cè)黃曲霉毒素的方法通常為免疫親和層析凈化液相色譜法和酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）這兩種方法。酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）操作簡(jiǎn)單，快速，但靈敏度低且會(huì)出現(xiàn)假陽(yáng)性，需使用免疫親和柱法進(jìn)行定性、定量，而免疫親和柱又存在使用繁瑣、價(jià)格昂貴、儲(chǔ)存條件苛刻、保存期短等缺點(diǎn)。

    針對(duì)上述問(wèn)題，迪馬科技開(kāi)發(fā)出新型、快速、低成本的ProElutTM固相萃取方法。該方法可實(shí)現(xiàn)與免疫親和柱法相當(dāng)?shù)母呔然厥章式Y(jié)果，但使用成本卻大大降低。ProElutTM固相萃取法單個(gè)樣品的檢測(cè)成本為免疫親和柱法的1/4，酶聯(lián)免疫法的1/2，同時(shí)ProElutTM固相萃取法簡(jiǎn)單易操作、不需要的大型設(shè)備、對(duì)操作人員要求不高，特別適用于各種食品生產(chǎn)企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)，將大大降低黃曲霉毒素的檢測(cè)成本?？蓱?yīng)用于牛奶、奶粉、乳酪等乳制品中黃曲霉毒素檢測(cè)。