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二手20平方真空凍干機(jī) 化工生物凍干設(shè)備
- 公司名稱 梁山融創(chuàng)二手設(shè)備購(gòu)銷有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2024/8/20 9:18:31
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| 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 價(jià)格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 生產(chǎn)型 | 儀器類型 | 其他 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 |
二手20平方真空凍干機(jī) 化工生物凍干設(shè)備
（簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)）是在真空環(huán)境下，被凍物料干燥的傳熱傳質(zhì)過(guò)程、真空冷凍干燥的原理是基于水的三相圖，在水的三相點(diǎn)壓力（610.5Pa）以下，沒(méi)有液態(tài)的水存在，固態(tài)的冰可以直接升華為水蒸汽，如果此時(shí)提供一定的熱量，冰即可吸收熱量升華為氣態(tài)，從而使物質(zhì)脫水，故也稱為冷凍升華干燥。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛，只要是含水、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品，以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品和制藥行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來(lái)的產(chǎn)品，就稱之為凍干食品（FD食品）。可加工幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等。能夠更大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成分，復(fù)水效果好。
特征：
（1）凍結(jié)條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。
（2）在低溫狀態(tài)下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質(zhì)損失極少。
（3）在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的，不僅使食品成分不會(huì)氧化變質(zhì)，而且能抑制某些細(xì)菌的有害作用。
（4）升華由表面開(kāi)始，逐漸深入內(nèi)部冰晶升華時(shí)只有水分子脫除，溶于水中的物質(zhì)仍保留原處。不會(huì)引起物料收縮或硬化。
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